Latihan Soal Prakarya Kelas 9 SMP Materi Teknik Pengemasan dan Penyajian Produk Olahan Pangan

Materi Soal

Halo, para calon chef dan wirausahawan kuliner! Selamat datang di salah satu materi Prakarya paling penting yang menentukan suksesnya sebuah produk makanan, yaitu Teknik Pengemasan dan Penyajian Produk Olahan Pangan. Membuat makanan yang lezat itu baru setengah dari perjuangan, lho. Setengah perjuangan lainnya adalah bagaimana kita “mendandani” makanan tersebut agar terlihat menarik, aman, dan informatif bagi konsumen. Ingat, seringkali orang “membeli dengan mata” terlebih dahulu. Untuk menjadi ahli di bidang ini, yuk kita asah pengetahuan bersama melalui latihan soal di platform edukasi seperti bimbel.net.

Tujuan utama kita kali ini adalah memahami bahwa kemasan bukan sekadar pembungkus, dan penyajian bukan sekadar meletakkan makanan di piring. Kita akan belajar fungsi-fungsi vital kemasan, mulai dari melindungi produk dari kerusakan, menjadi media promosi, hingga memberikan informasi penting pada label. Kalian juga akan mengenal berbagai jenis bahan kemasan, dari plastik, kaca, kertas, hingga bahan tradisional seperti daun. Selain itu, kita akan menyelami seni penyajian (plating) agar hidangan yang kalian buat tidak hanya nikmat di lidah, tetapi juga sedap dipandang mata. Siap mengubah hasil olahan pangan kalian menjadi karya seni yang menggugah selera?

Latihan Soal

A. Membuat produk menjadi lebih berat
B. Melindungi produk dari kerusakan fisik dan kontaminasi
C. Menurunkan harga jual produk
D. Mengubah rasa produk
Cek Jawaban

A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Kuarter
Cek Jawaban

A. Garnishing
B. Packaging
C. Plating
D. Labeling
Cek Jawaban

A. Nama produk dan merek dagang
B. Tanggal kedaluwarsa
C. Komposisi atau bahan-bahan
D. Nama desainer kemasan
Cek Jawaban

A. Plastik
B. Kertas
C. Kaca
D. Logam
Cek Jawaban

A. Kantong plastik tipis biasa
B. Kemasan aluminium foil atau standing pouch dengan zip lock
C. Daun pisang
D. Botol kaca
Cek Jawaban

A. Garnish
B. Label
C. Alat makan
D. Saus
Cek Jawaban

A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Tradisional
Cek Jawaban

A. Untuk melindungi dari sinar matahari
B. Untuk menarik perhatian konsumen (fungsi estetis dan promosi)
C. Agar mudah didaur ulang
D. Agar produk lebih awet
Cek Jawaban

A. Minuman bersoda
B. Kue-kue basah seperti nagasari atau lemper
C. Keripik kentang
D. Makanan beku
Cek Jawaban

A. Menunjukkan harga produk
B. Menunjukkan tanggal kedaluwarsa
C. Memberikan informasi jenis plastik untuk keperluan daur ulang
D. Menunjukkan tingkat keamanan pangan
Cek Jawaban

A. Menggunakan kemasan sekunder
B. Menambahkan variasi warna dan tekstur
C. Memberi label halal
D. Menggunakan kemasan kedap udara
Cek Jawaban

A. Primer
B. Sekunder
C. Tersier
D. Fleksibel
Cek Jawaban

A. Ringan dan transparan
B. Murah dan ramah lingkungan
C. Kuat, kedap udara, dan tahan terhadap suhu tinggi
D. Mudah dibuka dengan tangan kosong
Cek Jawaban

A. Tanggal produk diproduksi
B. Batas waktu di mana produk masih dalam kualitas terbaiknya, namun mungkin masih aman dikonsumsi setelahnya
C. Batas waktu mutlak di mana produk sudah tidak aman dikonsumsi
D. Nomor izin edar produk
Cek Jawaban

A. Semua makanan ditumpuk di tengah piring
B. Adanya satu elemen utama pada piring yang menjadi pusat perhatian
C. Piring harus selalu berwarna putih
D. Makanan harus disajikan panas-panas
Cek Jawaban

A. Harganya mahal
B. Mudah pecah
C. Sulit didaur ulang dan dapat mencemari lingkungan
D. Tidak tahan air
Cek Jawaban

A. Menunjukkan produk tersebut enak
B. Menjamin bahwa produk tersebut dibuat sesuai dengan syariat Islam
C. Menunjukkan bahwa produk tersebut mahal
D. Menunjukkan bahwa produk tersebut bebas pajak
Cek Jawaban

A. Piring datar
B. Mangkuk kaca atau gelas besar yang transparan
C. Piring kaleng
D. Kantong plastik
Cek Jawaban

A. Murah, besar, dan berat
B. Aman untuk produk, menarik bagi konsumen, dan informatif
C. Berwarna-warni, sulit dibuka, dan mahal
D. Terbuat dari kaca, logam, dan kayu
Cek Jawaban

A. Agar harganya lebih mahal
B. Agar makanan cepat dingin
C. Untuk memberikan “ruang bernapas” dan membuat makanan terlihat lebih elegan dan berkelas
D. Agar bisa diisi lebih banyak makanan
Cek Jawaban

A. Sup panas
B. Es krim
C. Nasi ayam, martabak, atau donat
D. Minuman jus
Cek Jawaban

A. Karena warna piring menentukan rasa makanan
B. Karena warna piring yang kontras atau harmonis dapat menonjolkan warna asli makanan
C. Karena piring berwarna lebih murah
D. Karena piring harus selalu berwarna putih
Cek Jawaban

A. Botol plastik bening
B. Gelas kaca biasa
C. Karton berlapis aluminium foil (seperti Tetra Pak)
D. Kantong plastik
Cek Jawaban

A. Keseimbangan komposisi
B. Keseimbangan warna
C. Keseimbangan rasa
D. Keseimbangan suhu
Cek Jawaban

A. Membantu konsumen mengetahui kandungan gizi produk
B. Membuat kemasan terlihat lebih penuh
C. Menaikkan harga jual produk
D. Menentukan rasa produk
Cek Jawaban

A. Taburan meses cokelat
B. Setangkai daun rosemary atau peterseli
C. Potongan buah pisang
D. Krim kocok
Cek Jawaban

A. Mengisi kemasan dengan udara
B. Menghilangkan seluruh udara dari dalam kemasan sebelum ditutup
C. Membekukan kemasan
D. Melapisi kemasan dengan kertas
Cek Jawaban

A. Membuat nasi cepat basi
B. Memberikan aroma khas yang sedap pada makanan
C. Harganya sangat mahal
D. Tahan air dan minyak
Cek Jawaban

A. Menggunakan piring yang sangat datar
B. Memastikan pinggiran mangkuk bersih dari tumpahan kuah
C. Mengisi mangkuk hingga penuh meluber
D. Menambahkan es batu agar tidak terlalu panas
Cek Jawaban

A. Karena bahan tersebut paling murah
B. Untuk menarik target pasar anak-anak secara visual
C. Karena diwajibkan oleh pemerintah
D. Agar produk lebih tahan lama
Cek Jawaban

A. Sekali pakai (disposable)
B. Multi-trip
C. Primer
D. Tersier
Cek Jawaban

A. Lebih mudah dihitung
B. Terlihat lebih menarik dan artistik secara visual daripada porsi genap
C. Rasanya menjadi lebih enak
D. Merupakan aturan wajib dalam memasak
Cek Jawaban

A. Alat pelindung utama
B. Alat promosi dan pemasaran
C. Penanda tanggal kedaluwarsa
D. Penunjuk komposisi
Cek Jawaban

A. Tidak bisa menahan panas
B. Sulit terurai di alam dan berpotensi melepaskan zat berbahaya

C. Terlalu mahal
D. Mudah menyerap air
Cek Jawaban

A. Untuk menghemat saus
B. Agar tetap bisa memperlihatkan tekstur dan warna asli daging yang dipanggang
C. Agar saus tidak tumpah
D. Karena saus tidak pentingCek Jawaban

A. Produk tersebut dijamin paling enak
B. Produk tersebut telah memenuhi standar keamanan pangan untuk diedarkan
C. Produk tersebut dibuat di pabrik besar
D. Produk tersebut bebas gula
Cek Jawaban

A. Estetika
B. Memberikan informasi
C. Melindungi produk
D. Memberikan kemudahan dan kepraktisan bagi konsumen
Cek Jawaban

A. Tidak ada hubungan sama sekali
B. Keduanya merupakan bagian penting dari presentasi produk untuk menarik konsumen
C. Pengemasan hanya untuk produk pabrik, penyajian untuk restoran
D. Penyajian lebih penting daripada pengemasan
Cek Jawaban

A. Plastik sekali pakai
B. Styrofoam
C. Kertas daur ulang, bioplastik, atau bahan yang mudah terurai
D. Logam berat
Cek Jawaban

Website Ujian Online

Gimana, teman-teman, setelah menjawab 40 soal tentang pengemasan dan penyajian tadi? Apakah kalian jadi lebih memperhatikan bungkus jajanan atau cara makanan disajikan di warung? Semoga soal-soal ini membuat kalian sadar bahwa “penampilan” sebuah produk makanan itu sangat krusial. Sebuah kemasan yang bagus dan penyajian yang cantik bisa membuat produk yang sederhana menjadi terlihat mewah dan bernilai jual tinggi. Ini adalah gabungan antara ilmu, seni, dan strategi bisnis.

Kalau kalian merasa latihan soal seperti ini membuat belajar Prakarya jadi lebih aplikatif dan menyenangkan, yuk eksplorasi lebih banyak lagi di Bimbel.net. Manfaatkan Simulasi Ujian Online yang kami sediakan untuk mempersiapkan diri menghadapi ASTS (Asesmen Sumatif Tengah Semester), ASAS (Asesmen Sumatif Akhir Semester), dan PAS. Platform kami dirancang dengan fitur-fitur keren seperti penghitung waktu mundur dan penilaian otomatis, jadi kalian bisa langsung mengukur kemampuan dan mengevaluasi bagian mana yang perlu dipelajari lagi. Semangat terus untuk menjadi wirausahawan pangan yang sukses!