Latihan Soal Prakarya Kelas 8 SMP Materi Pengolahan Bahan Pangan Serealia dan Umbi menjadi Makanan

Materi Soal

Halo, teman-teman hebat kelas 8! Selamat datang di sesi latihan soal Prakarya yang seru dan pastinya bikin lapar. Kali ini, kita akan menyelami dunia pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan yang lezat dan bergizi. Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan beras, jagung, gandum, singkong, ubi jalar, dan kentang, kan? Nah, di materi ini kita akan belajar bagaimana mengubah bahan-bahan sederhana tersebut menjadi hidangan istimewa dengan berbagai teknik pengolahan. Mulai dari merebus, mengukus, menggoreng, hingga memanggang, semuanya akan kita bahas. Untuk mengasah pemahaman kalian lebih dalam, kalian bisa mencoba berbagai latihan soal interaktif seperti yang ada di bimbel.net, yang akan membantu kalian siap menghadapi berbagai tantangan dalam pelajaran ini.

Mempelajari materi ini bukan hanya sekadar untuk mendapat nilai bagus di sekolah, lho. Ini adalah keterampilan hidup yang sangat berharga! Dengan memahami cara mengolah serealia dan umbi, kalian bisa berkreasi di dapur, menciptakan resep baru, bahkan membuka peluang wirausaha di masa depan. Bayangkan, kalian bisa membuat kue bolu dari ubi ungu, keripik singkong aneka rasa, atau bahkan nasi goreng jagung yang unik. Pengetahuan ini juga membantu kalian lebih sadar akan pentingnya gizi dan keamanan pangan. Jadi, mari kita anggap pelajaran ini sebagai sebuah petualangan kuliner yang menyenangkan, di mana kreativitas kalian tidak ada batasnya!

Latihan Soal

A. Padi, jagung, dan singkong
B. Gandum, sorgum, dan talas
C. Padi, jagung, gandum, dan sorgum
D. Kentang, ubi jalar, dan ganyong
Cek Jawaban

A. Batang dan buah
B. Akar atau umbi
C. Daun dan bunga
D. Biji dan pucuk
Cek Jawaban

A. Mengukus (steaming)
B. Merebus (boiling)
C. Menumis (sautéing)
D. Memanggang (baking)
Cek Jawaban

A. Menggoreng
B. Membakar
C. Merebus
D. Mengukus
Cek Jawaban

A. Protein
B. Lemak
C. Vitamin C
D. Karbohidrat
Cek Jawaban

A. Menggoreng dengan minyak banyak
B. Merebus atau mengukus
C. Membakar di atas bara api
D. Menumis dengan sedikit minyak
Cek Jawaban

A. Langsung menggorengnya di minyak panas
B. Merendam irisan kentang dalam air kapur sirih atau air garam untuk menghilangkan getah
C. Merebus irisan kentang terlebih dahulu hingga matang
D. Menjemur irisan kentang di bawah sinar matahari selama beberapa hari
Cek Jawaban

A. Melindungi produk dari kerusakan fisik dan kontaminasi
B. Menambah daya tarik konsumen
C. Mengurangi nilai gizi produk
D. Memberikan informasi produk pada label kemasan
Cek Jawaban

A. Beras
B. Jagung
C. Gandum
D. Sorgum
Cek Jawaban

A. Kolak singkong
B. Getuk singkong
C. Tiwul instan atau keripik singkong
D. Singkong rebus gula merah
Cek Jawaban

A. Boiling
B. Frying
C. Steaming
D. Grilling
Cek Jawaban

A. Beras ketan lebih kaya protein
B. Beras ketan menghasilkan tekstur yang lebih lengket dan kenyal saat dimasak
C. Beras biasa lebih cocok dibuat tepung
D. Beras ketan tidak mengandung karbohidrat
Cek Jawaban

A. Tepung terigu
B. Ubi jalar
C. Singkong yang dikeringkan (gaplek)
D. Jagung pipil
Cek Jawaban

A. Membuat adonan menjadi keras dan renyah
B. Memberikan warna hijau alami pada donat
C. Mengurangi jumlah tepung terigu yang digunakan
D. Melembutkan tekstur donat dan menambah kelembapan
Cek Jawaban

A. Menggoreng
B. Mengukus
C. Mencuci bersih dan mengupas kulitnya
D. Memotong kecil-kecil
Cek Jawaban

A. Popcorn
B. Tepung maizena
C. Jagung rebus
D. Nasi jagung
Cek Jawaban

A. Karena harganya paling murah di antara umbi lainnya
B. Karena memiliki kandungan antosianin yang memberikan warna ungu pekat
C. Karena rasanya paling pahit sehingga menyeimbangkan rasa manis
D. Karena teksturnya paling keras dan tidak mudah hancur
Cek Jawaban

A. Merebus
B. Mengukus
C. Menumis
D. Memanggang (baking)
Cek Jawaban

A. Menghabiskan stok umbi di pasar
B. Mengurangi ketergantungan pada beras sebagai makanan pokok
C. Membuat harga beras menjadi sangat mahal
D. Agar masyarakat tidak lagi mengonsumsi nasi
Cek Jawaban

A. Singkong digoreng terlalu lama
B. Proses perendaman setelah perebusan pertama kurang lama atau tidak menggunakan air es
C. Minyak yang digunakan terlalu sedikit
D. Singkong yang digunakan terlalu tua
Cek Jawaban

A. Tepung beras
B. Nasi liwet
C. Bihun
D. Kerupuk gendar
Cek Jawaban

A. Langsung bisa dimakan tanpa diolah lagi
B. Meningkatkan kandungan air sehingga lebih segar
C. Memperpanjang masa simpan dan memudahkan distribusi
D. Mengurangi nilai ekonomis bahan pangan tersebut
Cek Jawaban

A. Menggoreng dan memanggang
B. Menumis bumbu, merebus jagung, lalu menghaluskan
C. Mengukus dan membakar
D. Membakar jagung lalu merebusnya
Cek Jawaban

A. Blender
B. Mixer
C. Cobek dan ulekan
D. Oven
Cek Jawaban

A. Rasanya lebih enak dari nasi
B. Membutuhkan waktu memasak yang sangat singkat
C. Tanaman sorgum tahan terhadap kekeringan dan hama
D. Hanya bisa tumbuh di daerah dingin
Cek Jawaban

A. Pengganti kentang dan pemberi rasa manis
B. Pengikat adonan dan lapisan luar sebelum digoreng
C. Pewarna alami dan pengawet
D. Pengembang adonan dan penghilang bau
Cek Jawaban

A. Tape
B. Gatot
C. Tiwul
D. Cenil
Cek Jawaban

A. Kulitnya banyak memar dan terdapat bintik biru
B. Terlihat lurus, mulus, dan saat dipatahkan sedikit, dagingnya berwarna putih bersih
C. Ukurannya sangat besar dan berat
D. Kulitnya sudah banyak yang terkelupas
Cek Jawaban

A. Agar bubur cepat matang
B. Agar warna bubur menjadi putih cemerlang
C. Agar adonan tidak menggumpal dan bagian bawah tidak hangus
D. Agar santan tidak pecah dan rasa menjadi gurih
Cek Jawaban

A. Deep frying menggunakan oven, pan frying menggunakan wajan
B. Deep frying menggunakan minyak yang banyak hingga makanan terendam, pan frying menggunakan sedikit minyak
C. Deep frying untuk sayuran, pan frying untuk daging
D. Deep frying adalah teknik panas basah, pan frying adalah teknik panas kering
Cek Jawaban

A. Talas tidak perlu dikupas kulitnya
B. Talas harus direbus sangat lama agar matang
C. Talas mengandung getah yang bisa menyebabkan gatal jika pengolahannya tidak tepat
D. Talas hanya bisa diolah dengan cara digoreng
Cek Jawaban

A. 1-2-3-4
B. 2-3-1-4
C. 3-2-1-4
D. 2-1-3-4
Cek Jawaban

A. Adonan tepung yang mengembang
B. Gula merah cair yang menjadi isiannya
C. Parutan kelapa di bagian luar
D. Air daun suji sebagai pewarna
Cek Jawaban

A. Desain kemasan yang mewah
B. Menentukan ide dan jenis produk yang akan dibuat
C. Membeli peralatan masak yang paling mahal
D. Menghitung keuntungan di awal
Cek Jawaban

A. Agar adonan menjadi lebih manis
B. Untuk mengaktifkan dan membentuk jaringan gluten agar roti bisa mengembang dan bertekstur empuk
C. Supaya warna adonan menjadi putih
D. Agar ragi dalam adonan mati
Cek Jawaban

A. Tepung tapioka
B. Pati sagu
C. Keripik mentah
D. Getuk
Cek Jawaban

A. Menghasilkan adonan yang elastis seperti roti
B. Membuat larutan menjadi asin
C. Membentuk larutan kental dan bening yang berfungsi sebagai pengental
D. Tidak larut dalam air panas
Cek Jawaban

A. Tepung kentang
B. Tepung singkong atau tapioka
C. Tepung ubi jalar
D. Tepung talas
Cek Jawaban

A. Kentang dengan kadar pati tinggi (starchy), karena mudah hancur dan menghasilkan tekstur yang halus.
B. Kentang dengan kadar air tinggi (waxy), karena akan membuatnya lebih berair dan segar.
C. Kentang yang masih muda dan kecil, karena rasanya lebih manis.
D. Kentang jenis apapun sama saja hasilnya.
Cek Jawaban

A. Menggunakan api yang sangat besar agar cepat matang
B. Mencicipi makanan saat masih di dalam minyak panas
C. Berhati-hati dengan percikan minyak panas dan memastikan bahan yang digoreng tidak basah
D. Meninggalkan wajan tanpa pengawasan
Cek Jawaban

Aplikasi Ujian Online

Nah, gimana nih rasanya setelah mencoba mengerjakan 40 soal tadi? Apakah soal-soalnya membantu kalian mengingat kembali materi pengolahan serealia dan umbi? Atau mungkin ada beberapa soal yang cukup menantang dan membuat kalian berpikir lebih keras? Tidak apa-apa jika ada beberapa jawaban yang salah, karena dari situlah kita belajar. Yang terpenting adalah kalian bisa memahami konsep di balik setiap pertanyaan, mulai dari mengenali jenis bahan, memilih teknik pengolahan yang tepat, hingga menganalisis penyebab keberhasilan atau kegagalan suatu masakan. Semoga latihan ini membuat materi Prakarya jadi terasa lebih hidup dan mudah dipahami, ya!

Kalau kalian ingin lebih sering berlatih dan mengukur kemampuan dengan soal-soal berkualitas lainnya, jangan ragu untuk terus mengasah diri. Kalian bisa banget mengunjungi Ujian.online, sebuah Website Ujian Online yang dirancang khusus untuk membantu siswa seperti kalian dalam mempersiapkan diri menghadapi berbagai ujian penting, seperti Asesmen Sumatif Tengah Semester (ASTS), Asesmen Sumatif Akhir Semester (ASAS), maupun Penilaian Akhir Semester (PAS). Di sana, kalian bisa merasakan simulasi ujian yang mirip dengan aslinya, lengkap dengan fitur hitung mundur waktu dan sistem penilaian otomatis. Fitur-fitur ini sangat berguna untuk melatih kecepatan dan ketepatan kalian dalam menjawab soal, serta untuk mengevaluasi sejauh mana pemahaman kalian terhadap materi pelajaran.