Latihan Soal Prakarya Kelas 7 SMP Materi Pengolahan Bahan Pangan Sayuran menjadi Makanan dan Minuman

Materi Soal

Halo, teman-teman hebat kelas 7! Selamat datang di sesi belajar Prakarya yang seru dan pastinya bikin lapar. Kali ini kita akan mendalami materi tentang pengolahan bahan pangan sayuran menjadi makanan dan minuman yang lezat dan bergizi. Kalian akan belajar bagaimana sayuran yang mungkin biasa kalian lihat di pasar atau di kulkas bisa diubah menjadi hidangan istimewa, mulai dari salad yang segar, tumisan yang gurih, hingga jus yang menyehatkan. Selain belajar di sekolah, kalian juga bisa menemukan banyak referensi dan latihan soal seru di internet, salah satunya melalui bimbel.net yang bisa membantu mengasah pemahaman kalian tentang berbagai mata pelajaran, termasuk Prakarya.

Tujuan dari materi ini bukan hanya agar kalian bisa memasak, lho. Lebih dari itu, kalian akan belajar tentang pentingnya kreativitas, ketelitian, dan kebersihan dalam mengolah makanan. Dengan memahami materi ini, kalian bisa membantu ibu di rumah, membuat bekal sehat sendiri, bahkan mungkin menemukan bakat terpendam sebagai seorang koki handal di masa depan! Jadi, siapkan semangat kalian untuk menjelajahi dunia sayuran yang penuh warna dan rasa. Yuk, kita buktikan bahwa belajar Prakarya itu asyik dan sangat bermanfaat untuk kehidupan sehari-hari!

Latihan Soal

A. Daun
B. Buah
C. Umbi
D. Bunga
Cek Jawaban

A. Kangkung, bayam, dan sawi
B. Tomat, terong, dan mentimun
C. Wortel, kentang, dan singkong
D. Brokoli, kembang kol, dan bunga turi
Cek Jawaban

A. Mengukus (steaming)
B. Menumis (sautéing)
C. Blanching
D. Merebus (boiling)
Cek Jawaban

A. Blender
B. Panci
C. Wajan
D. Pisau dan talenan saja
Cek Jawaban

A. Agar sayuran menjadi lebih empuk dan matang sempurna
B. Untuk mempertahankan warna, tekstur, dan nutrisi sayuran
C. Untuk menghilangkan semua vitamin yang ada pada sayuran
D. Agar sayuran terasa lebih asin
Cek Jawaban

A. Warnanya akan menjadi lebih menarik
B. Akan mengeluarkan banyak air
C. Kandungan vitaminnya, terutama vitamin C, mudah rusak oleh panas
D. Rasanya akan menjadi sangat manis
Cek Jawaban

A. Menggoreng (frying)
B. Membakar (grilling)
C. Mengukus (steaming)
D. Menumis (sautéing)
Cek Jawaban

A. Langsung merebusnya dalam air mendidih
B. Mencampurnya dengan adonan tepung lalu menggorengnya
C. Menjemurnya hingga benar-benar kering
D. Memblendernya hingga halus
Cek Jawaban

A. Membuat talenan lebih awet
B. Mencegah kontaminasi silang bakteri
C. Mempercepat proses pemotongan
D. Menjaga ketajaman pisau
Cek Jawaban

A. Akar
B. Buah
C. Bunga
D. Daun dan batang
Cek Jawaban

A. Merebus dalam waktu yang lama
B. Mengukus sebentar hingga warnanya cerah
C. Menggoreng dengan banyak minyak
D. Membakar langsung di atas api
Cek Jawaban

A. Kentang dan ubi jalar
B. Selada, tomat, dan mentimun
C. Labu siam dan terong
D. Bayam dan kangkung
Cek Jawaban

A. Harganya terlalu murah
B. Sulit untuk didaur ulang
C. Vitamin di dalamnya bisa rusak jika terkena cahaya matahari langsung
D. Tidak bisa ditutup dengan rapat
Cek Jawaban

A. Identifikasi kebutuhan dan ide gagasan
B. Memilih jenis sayuran yang akan diolah
C. Menyiapkan alat dan bahan
D. Mengevaluasi hasil masakan yang sudah jadi
Cek Jawaban

A. Boiling
B. Steaming
C. Sautéing (menumis)
D. Braising
Cek Jawaban

A. Wortel dan lobak
B. Buncis, kapri, dan kacang panjang
C. Tomat dan cabai
D. Bayam dan selada
Cek Jawaban

A. Gula dan cuka
B. Minyak goreng
C. Santan kelapa
D. Tepung terigu
Cek Jawaban

A. Membuat rasanya lebih enak
B. Menambah kandungan gizi pada makanan
C. Meningkatkan selera makan dan nilai estetika
D. Membuat makanan lebih awet
Cek Jawaban

A. Dipanggang hingga gosong
B. Direbus atau dikukus hingga empuk
C. Direndam dalam air garam semalaman
D. Dicuci saja tanpa dimasak
Cek Jawaban

A. Nama produk dan komposisi bahan
B. Tanggal kedaluwarsa
C. Nama pembuat dan alamatnya
D. Warna kesukaan pembuatnya
Cek Jawaban

A. Masukkan semua sayur -> rebus hingga matang -> beri bumbu
B. Rebus air -> masukkan sayuran keras (wortel, kentang) -> masukkan sayuran lunak (kol, buncis) -> beri bumbu
C. Tumis bumbu -> masukkan semua sayur -> tuang air
D. Rebus air -> masukkan bumbu -> masukkan semua sayur bersamaan
Cek Jawaban

A. Meningkatkan kandungan vitamin sayuran
B. Membuat minuman lebih awet secara alami
C. Mengurangi manfaat kesehatan dari sayuran itu sendiri
D. Menjaga warna asli sayuran
Cek Jawaban

A. Bunga
B. Umbi lapis
C. Daun
D. Batang
Cek Jawaban

A. Pengasapan
B. Pengeringan
C. Pengasinan dan penambahan cuka
D. Pembekuan
Cek Jawaban

A. Merebus kangkung terlebih dahulu hingga sangat lunak
B. Memasak dengan api kecil dalam waktu yang sangat lama
C. Menumis dengan cepat menggunakan api besar dan tidak terlalu lama
D. Menambahkan banyak air saat menumis
Cek Jawaban

A. Umbi batang
B. Umbi lapis
C. Sayuran buah
D. Sayuran polong
Cek Jawaban

A. Agar sayuran menjadi lebih asin
B. Menghilangkan kotoran, pestisida, dan mikroorganisme yang menempel
C. Membuat sayuran lebih cepat matang
D. Menambah kandungan air pada sayuran
Cek Jawaban

A. Digoreng terlebih dahulu
B. Dipotong besar-besar
C. Dibekukan terlebih dahulu atau dicampur dengan es batu saat diblender
D. Direbus hingga sangat lembek
Cek Jawaban

A. Menggunakan pisau yang tajam dengan hati-hati
B. Menjaga lantai dapur tetap kering dan tidak licin
C. Menggunakan celemek untuk melindungi pakaian
D. Memasak sambil mendengarkan musik dengan volume sangat keras
Cek Jawaban

A. Memasak dalam panci tertutup dalam waktu yang sangat lama
B. Menambahkan sedikit soda kue (baking soda) atau memasak dalam panci terbuka
C. Menambahkan banyak cuka atau bahan asam
D. Merebusnya dengan api yang sangat kecil
Cek Jawaban

A. Penanganan dan penyimpanan yang tepat agar tetap segar
B. Membiarkannya di suhu ruang dalam waktu lama
C. Mencucinya lalu menyimpannya dalam keadaan basah
D. Membelinya dalam jumlah sangat banyak tanpa rencana pengolahan
Cek Jawaban

A. Menggoreng (frying)
B. Membakar (grilling)
C. Merebus (boiling/stewing)
D. Mengukus (steaming)
Cek Jawaban

A. Digoreng hingga kering
B. Direbus atau dikukus sebentar
C. Dibakar di atas arang
D. Dibiarkan mentah seluruhnya
Cek Jawaban

A. Prosesnya lebih cepat daripada merebus
B. Lebih banyak nutrisi (terutama vitamin larut air) yang terjaga karena tidak larut dalam air rebusan
C. Sayuran menjadi lebih asin dan gurih
D. Tidak memerlukan peralatan masak sama sekali
Cek Jawaban

A. Menghilangkan rasa sayuran sepenuhnya
B. Meningkatkan penyerapan zat besi dari bayam oleh tubuh
C. Membuat jus menjadi lebih pahit
D. Mengurangi kandungan serat dalam jus
Cek Jawaban

A. Penyajian makanan
B. Persiapan dan penimbangan bahan sesuai resep
C. Pencucian bahan
D. Evaluasi akhir
Cek Jawaban

A. Daunnya layu dan warnanya kekuningan
B. Terdapat banyak lubang bekas gigitan ulat
C. Daunnya berwarna cerah, kaku, dan tidak layu
D. Batangnya sudah lembek dan berlendir
Cek Jawaban

A. Deep frying (menggoreng dengan minyak banyak)
B. Boiling (merebus)
C. Steaming (mengukus)
D. Grilling (membakar)
Cek Jawaban

A. Hanya wortel dan kentang
B. Hanya bayam dan kangkung
C. Wortel, brokoli, kembang kol, sawi, dan kapri
D. Hanya tomat dan mentimun
Cek Jawaban

A. Membiarkan semua peralatan kotor menumpuk
B. Membersihkan area kerja dan peralatan yang digunakan
C. Langsung membuang sisa bahan masakan yang masih bagus
D. Tidak mencicipi hasil masakan sama sekali
Cek Jawaban

Website Ujian Online

Gimana nih, teman-teman, setelah mencoba mengerjakan 40 soal tadi? Apakah soal-soal tentang pengolahan sayuran ini terasa mudah, cukup menantang, atau justru membuat kalian makin paham tentang berbagai teknik memasak dan jenis-jenis sayuran? Cobalah untuk merenungkan, soal nomor berapa yang paling sulit dan kenapa? Pengalaman mengerjakan latihan soal seperti ini sangat bagus untuk mengukur sejauh mana pemahaman kalian. Kadang, kita merasa sudah paham saat membaca materi, tapi baru benar-benar teruji saat dihadapkan dengan pertanyaan-pertanyaan yang bervariasi.

Kalau kalian merasa latihan soal ini bermanfaat dan ingin terus mengasah kemampuan, jangan ragu untuk mencoba lebih banyak lagi! Untuk persiapan menghadapi ujian seperti Asesmen Sumatif Tengah Semester (ASTS), Asesmen Sumatif Akhir Semester (ASAS), atau Penilaian Akhir Semester (PAS), kalian bisa banget mengunjungi Platform Ujian Online yang super lengkap. Di sana, kalian bisa menemukan ribuan soal dari berbagai mata pelajaran. Hebatnya lagi, platform ini dirancang dengan fitur-fitur yang mirip seperti ujian sungguhan, misalnya ada penghitung waktu mundur dan sistem penilaian otomatis. Dengan begitu, kalian bisa merasakan suasana ujian yang sebenarnya sekaligus langsung tahu skor dan jawaban yang benar untuk bahan evaluasi. Yuk, manfaatkan teknologi untuk jadi makin pintar